天然乾燥なまこ

愛知県産 天然乾燥なまこ

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愛知県産の新鮮ななまこを干しあげた乾燥干しなまこです。

無添加ですので、安心してお召し上がりください。

乾燥なまこの戻し方

  1. 数時間水につけておきます。
  2. 次に、100度の熱湯にひたしてふたをし、タオルをかけるなど冷めにくい状態にして放置します。
    この状態で常温になるまで冷やします。
  3. 工程 2を水を替えて1日に2回ほど繰り返します。
  4. ある程度柔らかくなったら、腹の膜をスプーンなどできれいに取り除きます。
  5. 3~5日ほど、上記と同じ作業を経て完成です。
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保存方法

常温の場合は高温多湿の場所は避けてください。
もしくは、冷凍保存してください。

簡単な調理方法

炒める、焼く、煮る、酢の物

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乾燥なまこは中国では「四珍」(干貝、フカヒレ、干アワビ、乾燥なまこ)の一つとして珍重されている高級食材です。
また、古くよりなまこは海参(ハイシェン)と呼ばれ、朝鮮人参に匹敵する滋養のある食べ物です。

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