魚拵えについて
釣った魚の下処理・買い取りは岬だよりまでお気軽にお電話ください！ どんなお魚でも、オーダーメイドで下処理しております。熟練の職人が手早く捌き、釣り人の皆様にお渡しいたします。・煮付け用にしたい…ウロコ取り、腹出し・刺身...
お知らせ
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いいものだけを
目利き。
貝匠
おかげさまで三十五周年。
愛知県・知多半島最南端の南知多町から、
伊勢湾・三河湾の栄養豊かな海で育った
魚貝類を全国にお届けします。
岬水産株式会社は、伊勢湾・三河湾の天然魚貝を漁師さんから直接仕入れ、全国の中央卸売市場に出荷している会社です。
天然魚貝を用いて、職人が一品一品丁寧に手づくりした干物や佃煮等の販売も行っています。
目利きのプロである社長が自ら競り市に行き、最高級品だけを厳選。
卸売事業のほか、直売店・オンラインストアでの小売事業も行っています。
愛知県の水産物の魅力発信・需要拡大に貢献したことを認められ、愛知県知事より感謝状を授与していただきました。
おかげさまで当社の商品は、伊勢神宮・外宮への奉納、南知多町名産品への認定、全国の飲食店・料亭への卸売など、様々にご利用いただいており、多数のメディアにもご紹介をいただきました。
海外への販売も行っております。お気軽にお問い合わせください。
伊勢湾・三河湾の
豊かな海に
育まれた魚貝類。
商品
厳選した海の幸に手作りの素朴さと安心を添えて
皆様の食卓にお届けします。
大きさ・鮮度にこだわり、
本当に良いものだけをプロの目で厳選。
魚貝を扱う匠として、自信を持って皆様に「素材の本当の味わい」をお届けします。
当店の佃煮・干物はすべて無添加の天日干し。
職人が一品一品、丁寧に手づくりしています。
小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
釣ったお魚、
捌きます。
買い取りします。
拵え
直売店の裏手にある「魚拵え処」では、
釣った魚を捌くサービスや、魚の買い取りを行っています。
魚の下処理は、岬水産の本業の技術です。
熟練スタッフがプロの道具でウロコ・内臓を取り、カットします。
帰宅後はお皿に移し替えるだけで、自分で釣った魚を簡単に、美味しく食べられます。
海水が作業場内に引き込まれているため、魚の鮮度を落とさずに下処理ができます。
ふぐ調理師免許も取得しています。とらふぐ・さばふぐ等もお任せください。